Chips er skidt for dit helbred

Chips er en billig, velsmagende og let tilgængelig snack, men det gebyr, de tager på din krop, er måske ikke værd at fornøjelsen. Mens du nyder en lejlighedsvis håndfuld chips, vil det ikke forårsage uoprettelig skade på nogen, der bruger en ellers sund kost, de reelle farer opstår, når du spiser chips hver dag eller regelmæssigt vælger dem over sundere muligheder.

Vægtøgning

Chips er typisk højt i fedt og kalorier, hvilket kan øge risikoen for vægtforøgelse og fedme. En ounce almindelig kartoffelchips, eller ca. 15 til 20 chips, indeholder ca. 10 gram fedt og 154 kalorier. Et 2015-studie i “Health Affairs” viste, at kartofler stegt i olie (herunder chips) var blandt de fødevarer, der var stærkest forbundet med vægtforøgelse. At være overvægtige eller overvægtige øger risikoen for diabetes, hjertesygdomme og nogle former for kræft.

Lav Ernæring

Hvis du regelmæssigt indbefatter chips som en del af din kost, må du ikke indtage så mange næringsstoffer som du burde. Chips er typisk lav i vitaminer og mineraler, og de har tendens til at fortrænge ting i kosten, der er højere i næringsstoffer. Spise sunde snacks kan hjælpe med at gøre op for enhver ernæringsmæssig mangel ved måltidstider, så hvis du vælger chips i stedet for snacks med en høj næringsvægt, får du ikke denne fordel.

Chips er en god løsning

Natriumindholdet i chips kan påvirke din kardiovaskulære sundhed negativt. Et højt indtag af natrium kan forårsage en stigning i blodtrykket, hvilket kan føre til slagtilfælde, hjertesvigt, hjerte-og karsygdomme og nyresygdom. Kartoffelchips har generelt mellem 120 og 180 milligram natrium per ounce, og tortilla chips kan have 105-160 milligram natrium per ounce. En pose chips indeholder typisk mere end en enkelt ounce, så mange forbruger mere natrium, end de ved, når de spiser chips. Ifølge 2010-retningslinjerne for amerikanere bør de fleste begrænse deres saltforbrug til 2.300 milligram om dagen, mens personer over 50 afrikanske amerikanere og alle med højt blodtryk, nyresygdom eller diabetes ikke må forbruge mere end 1.500 milligram pr. Dag.

Højt kolesteroltal

Hyppigt chipforbrug kan bidrage til højt kolesteroltal på grund af mængden og typen af ​​fedt, der findes i chips. De fleste chips er stegt, en proces der skaber trans fedt, den farligste type. Desuden er olierne, der anvendes til stegning chips, ofte mættede fedtstoffer, hvilket også bidrager til højt kolesteroltal. Høje niveauer af trans fedt i blodbanen er forbundet med høje niveauer af LDL-kolesterol og en øget risiko for koronar hjertesygdom. Høje niveauer af trans fedt i kosten er korreleret med høje niveauer i blodet.

Sunde alternativer til chips

Bagt kartoffelchips og tortilla chips har en tendens til at være lavere i kalorier og fedt end stegte chips, selvom de måske stadig indeholder høje natriumniveauer. Usorteret helhvede pindel og luftpoppet popcorn er fedtfattige, lavt kalorieindhold, som også giver ekstra fiber, hvilket gør dem bedre snack valg end chips. Andre sunde alternativer omfatter lavnatrium, bagt grøntsager eller æbleflis.